495,000 تومان
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| نام مولف |
طیبه کوثری, فرامرز فرهودی, محمد علی امید |
| شابک |
9786008731993 |
| تعداد صفحه |
416 |
| سال انتشار |
1401 |
| نوبت چاپ |
اول |
| قطع کتاب |
وزیری |
| نوع جلد |
شومیز |
لاندری در هتل، ستون پنهان اما کلیدی است که با دقت و هماهنگی، جریان بینقص خدمات را تضمین میکند؛ بخشی که هرچند از دید مهمانان دور استولی تأثیر عمیق و چشمگیری بر رضایت و تجربۀ نهایی آنها دارد. سیستم لاندری کارآمد مانند یک موتور بیوقفه و دقیق عمل میکند، و با هماهنگی کامل، تمامی بخشهای هتل را در مسیری بینقص به حرکت وامیدارد.
پیشرفتهای صنعتی و علمی هر رشته از علوم وابسته، به مهارت و دانش متخصصان آن رشته میبالند. یكی از روشهای ارتقای مهارت و دانش افراد استفاده از كتاب است.
تاكنون درزمینه لاندری كتاب جامعی به چاپ نرسیده و كتابهای موجود در این زمینه فقط به كلیات پرداختهاند.
این کتاب بهطور جامع به بررسی لاندری (رختشویی) در هتلها پرداخته و با رویکردی فنی و کاربردی، تمامی جنبههای این بخش مهم را پوشش میدهد. کتاب ابتدا با مقدمهای دربارۀ تاریخچۀ رختشویی شروع میشود و سپس در فصل اول، صنعت هتلداری و جایگاه لاندری در آن را توضیح میدهد. فصل دوم به اهمیت محیط، چیدمان تجهیزات و بودجهبندی لاندری هتل میپردازد و فصل سوم وظایف و آموزش پرسنل لاندری را تشریح میکند.
سپس، کتاب در فصل چهارم به طبقهبندی الیاف و شناخت پارچهها پرداخته و در فصل پنجم اهمیت آب و مواد شوینده در فرآیند شستوشو را توضیح میدهد. فصل ششم و هفتم به بررسی تکنیکهای شستوشو و چرخۀ آن اختصاص دارند. در ادامه، فصل هشتم تا یازدهم فرآیند شستوشوی ملزومات، لکهبری، آبگیری و خشککردن پوشاک و منسوجات را توضیح میدهند.
در فصل دوازدهم و سیزدهم، خشکشویی و آهار زدن پوشاک بررسی میشود، و فصل چهاردهم به اتوکشی میپردازد. کتاب با توضیح مراقبت از پوشاک در فصل پانزدهم و بررسی لاندری در بیمارستانها در فصل شانزدهم پایان مییابد.
کتاب حاضر بهویژه برای مدیران و کارکنان بخش لاندری هتلها و بیمارستانها طراحی شده است. همچنین، دانشجویان و پژوهشگران در حوزههای مدیریت هتلداری و خدمات بهداشتی میتوانند از این کتاب بهعنوان منبعی کامل و کاربردی استفاده کنند. علاوه بر این، این کتاب میتواند به کارآفرینان و مشاوران صنعت هتلداری کمک کند تا با جزئیات و تکنیکهای پیشرفته شستوشو و نگهداری منسوجات آشنا شوند.
این کتاب با ارائۀ یک راهنمای جامع از صنعت هتلداری و لاندری، بهویژه در هتلها، به خوانندگان کمک میکند تا با تمامی ابعاد این حوزه آشنا شوند. از فصلهای ابتدایی که به مبانی و اهمیت محیط لاندری پرداخته، تا فصلهای تخصصیتر نظیر شستوشوی منسوجات، لکهبری، و مراقبت از پوشاک، این اثر بهطور سیستماتیک و علمی نیازهای مختلف را بررسی میکند. آموزش دقیق وظایف پرسنل، تکنیکهای شستوشو و نکات تخصصی نظیر آهار زدن و اتوکشی، این کتاب را به منبعی ارزشمند و کاربردی تبدیل کرده است. فصلهای ویژهای همچون لاندری در بیمارستان نیز نشاندهنده دقت و وسعت پوشش موضوعات است.
طیبه کوثری، دارای دکتری تخصصی مدیریت صنعتی با گرایش تحقیق در عملیات و دکتری مدیریت کسبوکار با گرایش کسبوکار از دانشگاه تهران و همچنین کارشناسی ارشد مدیریت اجرایی با گرایش استراتژیک از دانشگاه پیام نور هستند. ایشان با بیش از 30 سال سابقه اجرایی، عملیاتی و مدیریتی در صنعت هتلداری کشور، از جمله 28 سال فعالیت در گروه هتلهای پنجستارۀ هما (1375 تا 1403) و دو سال همکاری با گروه هتلهای بینالمللی رکسان (1398 تا 1400)، یکی از چهرههای برجسته این حوزه به شمار میروند. از تألیفات ایشان میتوان به کتاب مدیریت لاندری در هتل که در سال 1399 منتشر شده است، اشاره کرد.
محمد علی امید، از مؤلفان کتاب مدیریت لاندری است.
فرامرز فرهودی، از مؤلفان کتاب مدیریت لاندری است.
فصل یکم: آشنایی با صنعت هتلداری
فصل دوم: اهمیت و آشنایی با محیط، چیدمان تجهیزات و بودجهبندی در لاندری هتل
فصل سوم: آموزش شرح وظایف پرسنل لاندری در هتل
فصل چهارم: طبقهبندی الیاف و شناخت پارچه
فصل پنجم: آشنایی با آب مصرفی و مواد شوینده در لاندری هتل
فصل ششم: بررسی تکنیکی شستوشوی منسوجات
فصل هفتم: آشنایی با چرخۀ شستوشو در لاندری هتل
فصل هشتم: آشنایی با ملزومات و پوشاک برای شستوشو و نگهداری در لاندری هتل
فصل نهم: لکهبری در لاندری هتل
فصل دهم: شستوشوی انواع پوشاک و منسوجات در لاندری هتل
فصل یازدهم: عملیات آبگیری و خشک کردن پوشاک و منسوجات شستهشده در لاندری هتل
فصل دوازدهم: خشکشویی در لاندری هتل
فصل سیزدهم: آهار زدن به پوشاک و منسوجات در لاندری هتل
فصل چهاردهم: اتوکشی پوشاک و ملزومات در لاندری هتل
فصل پانزدهم: مراقبت از پوشاک
فصل شانزدهم: لاندری در بیمارستان
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.