85,000 تومان
| وزن | 0.5 کیلوگرم |
|---|---|
| نام مولف |
جیمز باردی |
| نام مترجم |
علی‌اصغر رضایت |
| شابک |
9786008731030 |
| تعداد صفحه |
136 |
| سال انتشار |
1396 |
| نوبت چاپ |
اول |
| قطع کتاب |
وزیری |
| نوع جلد |
شومیز |
آیا تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که نخستین برخورد شما با یک هتل چگونه می‌تواند تجربۀ اقامتتان را تحت تأثیر قرار دهد؟ آیا می‌دانید که چگونه مدیریت صحیح فرانت آفیس می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در رضایت میهمانان داشته باشد؟ و آیا علاقه‌مندید که با برندهای معتبر هتلداری جهان و تاریخچۀ آنها آشنا شوید؟ اگر پاسخ شما به این پرسش‌ها مثبت است، این کتاب برای شما نوشته شده است.
کتابی که به قلم شیوای دکتر جیمز باردی در یک جلد چهارصدوپنجاه‌صفحه‌ای نگاشته شده بود، اکنون با تلاش‌های دکتر علی‌اصغر رضایت به پنج مجلد و حدود یکهزار صفحه تبدیل شده است. این اثر ارزشمند با هدف بالا بردن سطح آگاهی دانشجویان و پژوهشگران درزمینۀ هتلداری، به زبان فارسی ترجمه و تألیف شده است، ضمن رعایت امانت‌داری کامل و کسب اجازه از پروفسور باردی.
قلب تپندۀ هر هتل، بخش فرانت آفیس یا همان میز پیشخوان است، جایی که کلیۀ ورود و خروج‌ها در آن انجام می‌شود. این بخش، نمایندۀ اولین برخورد میهمان با هتل و تعیین‌کنندۀ تصویری است که میهمان از اقامت خود خواهد داشت. از این رو، اهمیت ویژه‌ای به این بخش داده شده و در این کتاب به‌تفصیل به بررسی جزئیات و نکات کاربردی آن پرداخته شده است.
این کتاب از تاریخچۀ برندهای هتلداری آغاز می‌شود و به تشریح بخش‌های مختلف هتل و نگاره‌های تشکیلاتی هتل‌های گوناگون با تعداد اتاق‌های مختص آنها می‌پردازد. در این راه، هدف اصلی ارتقای سطح آگاهی و دانش دانشجویان درخصوص برندهای معتبر هتلداری جهان است. همچنین، در این اثر به اهمیت همگامی با گذر زمان و تلفیق علم نظری با کار عملی تأکید شده تا دانشجویان و علاقه‌مندان به این صنعت بتوانند به بهترین شکل ممکن در مسیر پیشرفت گام بردارند.
کتاب حاضر با سه فصل مجزا و پرمحتوا، دریچه‌ای به دنیای مدیریت هتلداری باز می‌کند. فصل اول به اهمیت حیاتی نخستین تماس میهمان با هتل و فرآیند ثبت‌نام، از جمع‌آوری اطلاعات تا ثبت‌نام با سیستم مدیریت هتل PMS ، می‌پردازد. در فصل دوم، به مدیریت امور مالی هتل، از روش‌های عمومی دفترداری و فرم‌های پردازش هزینه‌ها و پرداخت‌ها تا انتقال حساب‌ها و اهمیت روش‌های عملیاتی استاندارد برای حسابرسی پرداخته شده است. فصل سوم نیز به خروج میهمان اختصاص دارد، شامل سازمان‌دهی هزینه‌های تأخیری، روش‌های خروج، تعیین و کمک در پرداخت، تأمین رزرواسیون‌های آینده و حذف اطلاعات از سیستم.
این کتاب، گنجینه‌ای بی‌نظیر برای طیف گسترده‌ای از مخاطبان است؛ از دانشجویان و دانش‌پژوهان پرشور رشته‌های مدیریت هتلداری و گردشگری گرفته تا مدیران و کارکنان هتل که به‌دنبال ارتقای مهارت‌های خود هستند. علاقه‌مندان به ورود به صنعت هتلداری و کارآفرینان و سرمایه‌گذارانی که به‌دنبال درک عمیق‌تری از این دنیای جذاب و پرفرازونشیب هستند نیز از این کتاب بهره‌مند خواهند شد. همچنین، اساتید و مدرسانی که به‌دنبال منبعی معتبر و جامع برای تدریس دروس مرتبط با هتلداری هستند، این کتاب را ابزاری بی‌بدیل خواهند یافت. این کتاب نه‌تنها دانش شما را افزایش می‌دهد بلکه شما را برای رسیدن به قله‌های حرفه‌ای آماده می‌سازد.
این کتاب، یک اثر بی‌همتا درزمینۀ هتلداری است که شما را از لحظۀ ورود مهمان تا پایان اقامت او همراهی می‌کند. اگر می‌خواهید بدانید چطور می‌توان با اولین برخورد، تجربه‌ای به‌یادماندنی برای مهمان خلق کرد، یا روش‌های ساده و کارآمد مدیریت مالی هتل را بیاموزید، و یا اگر به‌دنبال کشف رازهای خروج مهمان با خاطره‌ای خوش هستید، این کتاب تمامی این موارد را به‌تفصیل پوشش می‌دهد. با ارائۀ اطلاعات دقیق از سیستم‌های پیشرفتۀ مدیریت هتل PMS تا نکات کلیدی برای ارائۀ بهترین خدمات، هر فصل مملو از اطلاعات ارزشمند و کاربردی است. بررسی‌های جامع و سؤالات پایان فصل هر کتاب نیز، یادگیری را به تجربه‌ای تعاملی و عمیق تبدیل می‌کند. این کتاب نه‌تنها دانش شما را افزایش می‌دهد، بلکه شما را برای رسیدن به قله‌های حرفه‌ای در صنعت هتلداری آماده می‌سازد. یک منبع ضروری و الهام‌بخش برای دانشجویان، مدیران و تمامی علاقه‌مندان به این حوزه که نمی‌توانید آن را نادیده بگیرید.
جیمز باردی، دارای دکترای آموزش و مدیر معتبر هتلداری CHA، مدیر برنامۀ مدیریت مهمان‌نوازی در دانشگاه پن استیت برکس و پردیس جهانی دانشگاه پن استیت است.
علی‌اصغر رضایت، مرحوم علی‌اصغر رضایت یکی از پیشکسوتان صنعت هتل‌دارای ایران، با بیش از پنجاه سال سابقه در این عرصه، یکی از رؤسای پیشین اتحادیۀ هتلداران اصفهان و مؤلف و مترجم چندین کتاب درزمینۀ هتلداری بودند. دکتر رضایت مدرک دکتری هتلداری از دانشگاه تگزاس را داشتند و به‌خاطر تجربیات فراوان در مدیریت هتل، چه در ایران و چه در خارج از ایران، گنجینه‌ای گران‌بها برای صنعت هتلداری محسوب می‌شدند. باید اضافه کنیم ایشان تجربیات و دانش خود را درزمینۀ هتلداری در قالب کتاب‌های مختلفی چون ۱۱۰ نکته برای هتلداران، پایه و اساس مدیریت در هتل‌های پنج‌ستاره،نکات کلیدی در هتل‌ها، آموزش خدمات میزبانی، راهنمای حرفه و اطلاعات عمومی هتل‌ها و واحدهای پذیرایی، کنترل هزینه‌های غذا و نوشیدنی و مدیریت غذا و نوشیدنی تحت عناوینی چون مؤلف، مترجم و مصحح برای علاقه‌مندان به این رشته به یادگار گذاشته‌اند. از دیگر حوزه‌های اجرایی ایشان می‌توان ریاست جامعۀ هتلداران استان اصفهان، عضویت رسمی هتلداران ایران، مدیریت کل هتل کوثر (کوروش)، مدیریت کل هتل عالی قاپو اصفهان، و مدیریت و مالکیت هتل کارون اصفهان را نام برد.
فصل 1: ثبت‌نام میهمان
فصل 2: مدیریت امور مالی
فصل 3: خروج میهمان
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.