شناخت خدمات صنعت گردشگری و هتلداری

چرا این کتاب؟

در دهه‌ی 1970، در کشور اسپانیا بین خاص و عام شعاری با این مضمون بر سر زبان‌ها افتاد:
Be nice to Tourists, they are your bread and butter.
توجه به صنعت گردشگری چیزی نیست جز توجه به آنچه چرخه‌ی اقتصادی یک کشور را فعال می‌کند و به تبع آن، توسعه و رشد آن را موجب می‌شود. این امر زمانی تحقق می‌یابد که آن کشور در تولید محصولات صنعت گردشگری به گونه‌ای عمل کند که نه تنها گوی رقابت را از همسایگان منطقه‌ای برباید، بلکه در دوردست‌ها نیز رغبت و انگیزه‌ی وصف‌ناپذیری در عاملان خرید فراهم آورد‌.
چرخ صنعت گردشگری می‌گردد و خط تولید آن محصولاتی را به بازار عرضه می‌کند که دارای ویژگی‌های مخصوص به خود است. شاید همین ویژگی‌ها باعث متمایز شدن آن از محصولات دیگر صنایع باشد. این محصولات هم خدماتی است هم تولیدی.
این کتاب قصد دارد به تشریح و توصیف این محصولات و خط تولید این صنعت بپردازد تا جویندگان را به مقصد برساند. منظور از مقصد اهدافی است که با مطالعه‌ی جزء به جزء هر فصل راه‌های رسیدن به آن‌ها باز می‌شود.
شناخت هر یک از این راه‌ها کمک می‌کند که تفکر تولید در جویندگان پرورش یابد و با شناخت صنعت، بتوانند از ابزار کار به‌خوبی استفاده کنند و کسب و کار پر رونقی را با تکیه بر علم و مهارت ایجاد کنند. بسیاری از کشورهای دنیا سالیان دراز از این ابزار به‌خوبی استفاده کرده‌اند و با اندک داشته‌ای به فراوانی و رونق اقتصادی رسیده‌اند‌. اکنون این ایران است که با حداکثرِ داشته‌ها باید به حداکثر فراوانی دست یابد و جویندگان فهیم و هوشمند این صنعت به‌زودی سرعت چرخش اقتصادی را با تمام ظرفیت‌ها بالا خواهند برد و دریچه‌های فروش محصولات آن را بیش از پیش به سودهای کلان خواهند رسانید‌.