145,000 تومان
| وزن | 0.5 کیلوگرم |
|---|---|
| نام مولف |
سلام‌اله قربانی |
| سال انتشار |
1395 |
| نوبت چاپ |
دوم |
| تعداد صفحه |
240 |
| شابک |
9786007127988 |
| قطع کتاب |
رقعی |
| نوع جلد |
شومیز |
مدیریت و سرپرستی، دو بال قدرتمند صعود سازمان‌ها به قله‌های موفقیت، به هماهنگی و نظمی بی‌مانند روی آورده‌اند. این دو مفهوم اساسی، با پیوندی ناگسستنی به رشد و تعالی، همچون معمارانی ماهر، چشم‌اندازها و اهداف را به تصویر واقعیت می‌کشند. در دنیای پرچالش و پرتحول امروز، مدیریت و سرپرستی همچنان موتورهای پیشبرنده‌ای هستند که سازمان‌ها را به‌سوی چشم‌انداز روشن هدایت می‌کنند. مدیریت، هرچند در تمامی ابعاد زندگی ازجمله روابط اجتماعی، خانوادگی و حرفه‌ای حضور دارد، اما در ساختارهای رسمی سازمان‌هاست که به اوج شکوفایی خود می‌رسد. اینجا، مدیریت با دقت و هوشمندی، همچون هنرمندی چیره‌دست، هر جزئیات کوچک را به شاهکاری بی‌نظیر بدل می‌سازد. هر تصمیم سنجیده، هر استراتژی خلاقانه، همانند ضربه‌های قلم‌مویی است که تصویری بدیع از پیشرفت و کامیابی را بر بوم سازمان‌ها نقاشی می‌کند.
…گرچه مدیریت مختص زمان و مکان خاصی نبوده و ما در تمام مراحل زندگی ازجمله در روابط اجتماعی، خانوادگی، شغلی و غیره به مدیریت می‌پردازیم، لیکن مفهوم مدیریت با شکل رسمی آن در سازمان‌ها مطرح است.
کتاب مدیریت هتلداری به‌طور جامع در ۱۹ بخش به بررسی جنبه‌های کلیدی مدیریت در صنعت هتلداری می‌پردازد. این اثر با ارائۀ یک تحلیل عمیق از مفاهیم و تکنیک‌های مدیریتی، به مدیران و علاقه‌مندان این حوزه ابزارهای لازم برای بهبود عملکرد و بهره‌وری در هتل‌ها را ارائه می‌دهد.
کتاب با تحلیل هتل‌ها به‌عنوان سازمان‌های پیچیده و بررسی تاریخچه و تحول نظریات مدیریت آغاز می‌شود و به‌طور ویژه بر مدیریت هتلداری تمرکز دارد. ضمن اینکه تحلیل ساختارها، فرایندها و ابزارهای مدیریتی موردنیاز برای سازماندهی مؤثر، برنامه‌ریزی استراتژیک و نظارت دقیق بر عملکرد هتل‌ها را مورد بررسی قرار می‌دهد. در ادامه، به مباحث مهمی نظیر هدایت و رهبری، گزارش‌دهی، استقرار نظام‌های آراستگی محیط کار و تصمیم‌گیری می‌پردازد و روش‌های مؤثر برای اجرای این فرایندها را شرح می‌دهد. همچنین، نظام‌های مدیریت کیفیت، اصول کایزن، مدیریت مشارکتی و استانداردهای بین‌المللی مرتبط با هتلداری و گردشگری را تحلیل می‌کند. در آخر نیز، با بررسی امور اداری و نکات کاربردی در مدیریت، به مدیران راهکارهایی عملی برای بهبود عملکرد و افزایش بهره‌وری ارائه می‌دهد.
این اثر فاخر راهنمایی است برای دانشجویان، با سرفصل‌های دانشگاهی و آموزشی سازمان میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری. ضمن اینکه می‌تواند به مدیران و سرپرستان هتل هم، درخصوص ارتقای کیفیت مدیریت در صنعت هتلداری، کمک می‌کند.
کتاب «ابزارهای مدیریت و سرپرستی» منبعی جامع و نظام‌مند است که به بررسی ابعاد مختلف مدیریت و سرپرستی در صنعت هتلداری می‌پردازد و شامل مباحث علمی و عملی متنوعی می‌شود. این کتاب به‌تفصیل به تحلیل سازمان‌ها به‌عنوان واحدهای کارکردی، انواع سازمان‌ها و محیط‌های سازمانی می‌پردازد و مفاهیم کلیدی مانند بوروکراسی و فرایند مدیریت ارزش‌ها را بررسی می‌کند. بخش‌های مختلف کتاب، شامل مرور مکتب‌های مدیریتی، نظیر مدیریت علمی، روابط انسانی و اقتضایی، به خواننده درک عمیق‌تری از اصول و نظریات مدیریتی ارائه می‌دهد. ابزارهای مدیریتی و تکنیک‌های کاربردی نظیر نمودار گانت و تحلیل نقطۀ سر به سر مطرح‌شده در آن، به مدیران کمک می‌کند تا مشکلات را به‌طور سیستماتیک تحلیل کرده و راهکارهای مؤثری ارائه دهند.
یکی دیگر از نقاط تمایز این کتاب که آن را به اثری بی‌بدیل تبدیل کرده ، بررسی سبک‌های مختلف رهبری و مدیریت است. تحلیل مزایا و معایب هر سبک به مدیران این امکان را می‌دهد که سبک مدیریتی مناسب با شرایط سازمان خود را انتخاب کنند و بهبود عملکرد سازمانی را تسهیل نمایند.
درنهایت، بررسی نظام‌های مدیریتی مشارکتی و نظام پیشنهادات، با هدف بهبود عملکرد سازمانی و افزایش رضایت کارکنان، در این کتاب به‌خوبی پوشش داده شده است. درمجموع، این کتاب با تحلیل‌های جامع و ابزارهای عملی، نمودارها و تصاویر منبعی ارزشمند و کارآمد محسوب می‌شود.
سلام‌اله قربانی، با بیش از سه دهه تجربه درزمینۀ مدیریت و آموزش، از چهره‌های برجستۀ صنعت هتلداری و گردشگری ایران است. وی در دانشگاه‌ها و مؤسسات معتبر کشور از جمله دانشگاه‌های دولتی، جامع علمی کاربردی و آزاد اسلامی، به تدریس پرداخته و به‌عنوان مدرس دوره‌های آموزشی کارکنان دولت نیز فعالیت کرده است.
قربانی دارای گواهینامه‌های معتبر از سازمان فنی و حرفه‌ای است و به‌عنوان مدیر فنی طرح ارزیابی هتل‌ها و مراکز اقامتی، شناخته می‌شود. وی در سازمان‌های مختلفی ازجمله دانشگاه تهران، سازمان بهزیستی و شرکت مخابرات ایران، به‌عنوان مدیر و مشاور فعالیت داشته است.
قربانی همچنین در بهینه‌سازی سیستم‌های مدیریتی، آموزشی و جذب نیروی انسانی برای هتل‌های معتبر، تجربه داشته و در تدوین دستورالعمل‌ها و آیین‌نامه‌های مختلف نیز نقش‌آفرینی کرده است. وی عضو انجمن علوم مدیریت ایران و نیز استاد عضو انجمن علمی دانشجویی مرکز آموزشی هتلداری و گردشگری بوده و دارای تألیفاتی در حوزۀ مدیریت است.
بخش اول: هتل به‌مثابۀ یک سازمان
بخش دوم: گذری بر سیر تحولات مکاتب مدیریت
بخش سوم: مدیریت با رویکرد هتلداری
بخش چهارم: سازماندهی
بخش پنجم: برنامه‌ریزی و پیش‌بینی
بخش ششم: کنترل و نظارت
بخش هفتم: هدایت و رهبری
بخش هشتم: گزارش‌دهی
بخش نهم: استقرار نظام آراستگی محیط کار (5S)
بخش دهم: تصمیم‌گیری
بخش یازدهم: سرپرستی در هتل
بخش دوازدهم: معرفی بخشی از استانداردها در هتلداری و گردشگری
بخش سیزدهم: امور اداری هتل
بخش چهاردهم: کایزن چیست؟
بخش پانزدهم: آشنایی با الگوی مدیرت مشارکتی (نظام پیشنهادات)
بخش شانزدهم: مدیریت کیفیت
بخش هفدهم: آموزه‌های دمینگ برای افزایش بهره‌وری
بخش هجدهم: مدیریت جلسات
بخش نوزدهم: نکات کاربردی در مدیریت (توصیه‌هایی به مدیران)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.