اصول سرو چای و قهوه
چای و قهوه در جلسات و مراسم گوناگون به دو روش سرو می‌شود: الف. به روش سرو در حضور میهمانان...
02
اردیبهشت
02
اردیبهشت
اصول چیدمان میوه
برای میهمانان مهم (VIP) عموماً باید میوه‌ها را داخل سینی و درون دیس مخصوص میوه، که دارای اندازه مناسب و...
02
اردیبهشت
اصول پذیرایی در جلسات
یک مجموعه اصول پذیرفته‌شده بین‌المللی برای پذیرایی وجود دارد؛ برای مثال پذیرایی در کافی‌شاپ‌ها، کافه‌رستوران‌ها، تریاها، چایخانه‌های سنتی و غیره...
02
اردیبهشت
تعریف ژئوسایت‌ها
مکان‌های مربوط به علوم زمین‌شناختی، مکان‌های مربوط به دانش کرۀ زمین را می‌توان به‌عنوان بخش‌هایی از ژئوسفر که اهمیت ویژه‌ای...
02
اردیبهشت
لیست‌های بررسی و فرم‌ها
۱)محدودۀ به‌کارگیری شرایط:
2) پایان قرارداد، شریکان، شکایت:
1-2) قرارداد بعداز تأیید شدن در هتل رسمیت می‌یابد.
2-2) اگر مشتری خودش برگزارکننده نباشد...
02
اردیبهشت
ظروف چینی
طریقۀ ساخت و کیفیت‌های موردِنظر
برایِ پذیرایی در هتل‌ها، معمولاً از چینی‌های سفت استفاده می‌شود. در این چینی‌ها، 50 درصد کائولین،...
02
اردیبهشت
برنامه‌ریزی برای برگزاری مراسم
جزئیات برنامه‌ریزی:برنامه‌ریزی یعنی سروسامان دادن و مدیریت انسان و لوازم برای انجام درست یک کار. باید با زیرنظر داشتن و...
25
فروردین
اثرات محیطی گردشگری
یکی از حوزه‌های مورد علاقه جغرافی‌دانان، اثرات گردشگری و تفریح بر محیط زیست طبیعی است. دلیل این امر را می‌توان...
25
فروردین
کشاورزی و گردشگری
در مقاصد گردشگری، انتخاب مزیت‌های هر یک از فعالیت‌های کشاورزی و گردشگری در میان جامعه محلی بویژه جامعه کشاورز چالشی...
25
فروردین
گردشگری و جرائم
یکی از جنبه های مهم گردشگری که تا حدودی توجه محققان را به خود جلب کرده، نقش گردشگری در قوع...
25
فروردین
ایلات کرمان
استان کرمان یکی از متنوع‌ترین جوامع کوچ‌نشینی و روستانشینی ایران را دارد. در این استان گروه‌های مختلف انسانی همانند افشار،...
25
فروردین
خانه‌های عشایری
اغلب جامعه کوچ‌نشین امروزی ایران را ایلات و عشایر نیمه‌کوچنده و رمه‌گردان تشکیل می‌دهند. این گروه‌ها حداقل در یک نقطه...
25
فروردین
شب چله
شب چله یا یلدا، آخرین شب پاییز و بلندترین شب سال در نیمكره شمالی است. پس از اعتدال پاییزی در...
25
فروردین
کوچ
کوچ حرکتی عظیم در زندگی ایلات است و می‌توان از آن به‌عنوان قلب تپنده‌ای یاد کرد که خون را در...
25
فروردین
تربیت رهبران آیندۀ صنعت مهمان‌نوازی: الگوی شایستگی‌ها
توانائی شناخت مهارت‌ها و شایستگی‌های موردنیاز رهبران آیندۀ صنعت هتلداری موضوع بسیار مهمی است. شرکت‌های هتلداری همچون ماریوت بین‌الملل و...
25
فروردین
طراحی وظیفه‌ای سازمان هتل
هتل‌های مستقل معمولاً به‌صورت خطوط وظیفه‌ای موازی سازمان‌دهی می‌شوند و بخش‌های اداری براساس فعالیت‌های شغلی خاصی گروه‌بندی می‌شوند که در...
25
فروردین
وظیفۀ مهندسی هتل
وظایف و مسئولیت‌های سَرمهندس و کارکنان او ازلحاظ تاریخی، انسان را ناخودآگاه به یاد مدیریت هتل و خصوصاً مشکلات مهمانان...
25
فروردین
انواع حفاظت از آثار فرهنگی
1. حفاظت فیزیكیبرای حفاظت از گذشته فرهنگی شایسته است تا امكانات لازم مانند موزه، گنجینه، انبار و غیره فراهم شود....
25
فروردین
راه و بناهای وابسته
راه‌سازی در کشور ایران پیشینه‌ای بس طولانی دارد. در زمان هخامنشیان، راهی احداث شده بود که از شوش به لیدیه،...
25
فروردین
میراث خط و خوش‌نویسی
تا چند قرن پس از ورود اسلام، زبان و خط پهلوی در ایران همچنان تداوم داشت اما هم‌زمان، زبان فارسی...
25
فروردین
نهادهای جهانی مرتبط با میراث فرهنگی
یونسکونمونه‌هایی از اسنادی که زیر نظر یونسکو تابه‌حال تصویب شده‌اند:میثاق جهانی حق مؤلف در 1952 که از حقوق و مالکیت...
25
فروردین
عوامل تأثیرگذار بر رفتار مصرفکنندگان
خریداران شدیداً تحت تأثیر ویژگی‌های فرهنگی، اجتماعی، شخصیتی و روانی قرار دارند. این عوامل در شكل 2-2. به تصور كشیده...
25
فروردین
شناخت مشتریان
بازاریابان باید نیازها، خواسته‌های مشتریان و بازار عملیاتی خود را در نخستین گام بشناسند؛ بنابراین، آن‌ها نیاز دارند تا پنج...
25
فروردین
تحلیل نیازها دربازاریابی هتل‌ها
خرید تجهیزات جدید باید بعد از تحلیل نیازهای بازار صورت بگیرد. تحلیل نیازهای میهمانان به دو شیوه بیرونی و داخلی...