اصول و مبانی هنر قنادی
آداب، الگوهای رفتاری و اخلاق حرفهای در صنعت گردشگری
مدیریت فرانت آفیس
آداب پایهای در هتلداری
دستورالعملهای جهانی برای ایجاد، توسعه و مدیریت اقامتگاههای بومی (بومگردی)
بومگردی و اقامتگاههای دوستدار طبیعت
مدیریت بحران در هتلها و سایر اقامتگاههای گردشگری
مدیریت لاندری در هتل
مدیریت غذا و نوشیدنی ها
اصول و مبانی علم و هنر آشپزی
