مولف : علی اقطایی - ابراهیم پور عبدالله - محسن عبدالهی *
نوبت چاپ : چهارم 1397*
تعداد صفحات:328*
قطع: وزیری*
شابک: 1-96-2827-964-978*
سر فصل: *
1 اصول مهمان نوازی و سرویس*
2 رابطه آشپزخانه و رستوران *
3 رزواسیون*
4 آماده سازی *
5 پذیرایی از مهمانان*
6 نوشیدنی ها*
7 چالش های پرسنلی*
8 اداره کردن رستوران*
9 طراحی منو*
10 شکایت و بهبود سرویس*
11 امنیت و ایمنی در محیط کار *
12 طراحی وب سایت*
13 مطالعه موردی*
14 شرح وظایف پرسنل رستوران *
15 راهنمای رستوران*
مدیریت غذا و نوشیدنی ها
- مدل کالا: مدیریت غذا و نوشیدنی ها
- موجودی: در انبار
- 211,000 تومان
-
189,900 تومان