تالیف : زهرا دانابخش**
قطع : وزیری**
تعداد صفحه: ۱۹۲**
شابک : ۸-۲۱-۷۲۳۹-۶۲۲-۹۷۸**
سرفصل:
تاریخچه قنادی**
شناخت مواد پایه در قنادی**
شناخت انواع مواد کابردی در قنادی**
کارامل .پای و تارت**
ابزارهای قنادی**
فرایند تولید نان**
فرهای قنادی
اصول و مبانی هنر قنادی
- مدل کالا: اصول و مبانی هنر قنادی
- موجودی: در انبار
-
270,000 تومان