مدیریت و نظارت بر خدمات پذیرایی *
نویسنده: علی اصغر رضایت *
چاپ اول*
قطع پالتویی *
تعداد صفحه: 180 *
شابک: 8_18_7239_622_978*
سرفصل:*
1: آشنایی مقدماتی با واحدهای مختلف پذیرایی*
2: نگاره تشکیلاتی قسمت خوراکی و نوشیدنی*
3: سه شیوه سرو خوراک*
4: تعدادی از واژه های مورد استفاده در آشپزخانه و رستوران*
نکات کلیدی در هتل ها (جلد چهارم)
- مدل کالا: نکات کلیدی در هتل ها (جلد چهارم)
- موجودی: در انبار
-
112,000 تومان